一条街上有两家卖老豆腐的小店。一家叫潘记，另一家叫张记。两家店是同时开张的，刚开始，潘记生意十分兴隆，吃老豆腐
的人得排队等候，来的晚就吃不上了，潘记的特点是豆腐做的很结实，口感好，给的量特别大，相比之下，张继老豆腐就不一
样了，首先是豆腐做的软软的，像汤汁，不成形状，其次是给的豆腐少，加的汤多，一碗老豆腐，半碗多汤。因此，有一段时
间，张记的门前冷冷清清。有一天，一个客人走进张记的豆腐店，吃完一碗老豆腐，不客气的说，你怎么不学学潘记呢？老板
卖关子，脸上颇有几分胜算的说，我为什么要学他呢？你一个月以后再来看看，是不是会有变化吧？大概一个多月后，张记的
门前居然真的排起了长队，那客人很好奇，也排邦队买了一碗，看看碗里的豆腐，仍然是稀稀的汤汁，和以前没有什么两样，
吃起来也是从前的味道，老板脸上仍然挂着憨厚的笑，客人便好奇的问，能告诉我，这其中的秘诀吗？老板说，其实我和潘记
的老板是师兄弟，客人有些惊讶，那你们做的豆腐不一样呀，老板说是不一样，我师兄潘记做的豆腐确实好，我真比不上，但
我的豆腐汤是加了好几种骨头，再配上调料，在经过12个小时的熬制而成，师兄在这方面就不如我了，师傅故意传给我们不
同的手艺，这样人们吃腻了了我师兄的豆腐就会来我这里喝汤，时间长了，人们还会回到我师兄那里，再过一段时间，人们又
回来到我这里，这样我们师兄弟的生意就能比较长久的做下去，并且互不影响。客人又试探的问，你难道就不想跟师兄做豆腐
吗？老板却说师傅告诉我们能做精一件事就不容易了，有时候你想样样精，结果样样差。