木芙蓉
浙江永嘉多木芙蓉。室内一条街边有一颗，杆粗如电线杆，高近二层楼，花多而大，他处少见。南溪江边的村落，村外、路
边的茶亭（永嘉多茶亭，供人休息、喝茶聊天）檐下，到处可以看见芙蓉。。芙蓉有一特别处，红白相间。初开白色，渐渐
一边变红，终至整个的花都是桃红的。花期长，掩映于手掌大的浓绿的叶丛中，欣然有生意。
我曾向永嘉市领导建议，以芙蓉为永嘉市花，市领导说永嘉已有市花，是茶花。后来听说温州选定茶花为温州市花，那么永
嘉恐怕得让一让。永嘉让出茶花，永嘉市花当另选。那么，芙蓉被选中，还是有可能的。
永嘉为什么种那么多木芙蓉呢？问人，说是为了打草鞋。芙蓉的树皮很柔韧结实，剥下来撕成细条，打成草鞋，穿起来很舒
服，且耐走长路，不易磨通。
现在穿树皮编的草鞋的人很少了，大家都穿塑料凉鞋、旅游鞋。但是到处都还在种木芙蓉，这是一种习惯。于是芙蓉就成了
永嘉城乡一景。
南瓜子豆腐和肥皂仁甜菜在云南腾冲吃了一道很特别的菜。说豆腐脑不是豆腐脑，说鸡蛋羹不是鸡蛋羹。滑、嫩、鲜，色白
而微微带点浅绿，入口清香。这是豆腐吗？是的，但是用鲜南瓜子去壳磨细“点”出来的。很好吃。中国人吃菜真能别出心
裁，南瓜子做成豆腐，不知是什么朝代，那一位美食家想出来的！
席间还有一道甜菜，冰糖皂角米。皂角我的家乡颇多。一般都用来泡水，洗脸洗头，代替肥皂。皂角仁蒸熟，妇女绣花，把
绒在皂仁上“光”一下，绒不散，且光滑，便于入针。没有吃它的。到了昆明，才知道这东西可以吃。昆明过去有专卖蒸菜
的饭馆，蒸鸡、蒸排骨，都放在小笼里蒸，小笼垫底的是皂角仁，蒸得了晶莹剔透，嚼起来有韧劲，好吃。比用红薯、土豆
衬底更有风味。但知道可以做甜菜，却是在腾冲。这东西很滑，进口略不停留，即入肠胃。我知道皂角仁的“物性”，警告
大家不可多吃。一位老兄吃得爽口，弄了一碗饭，几口就喝了。未及终席，他就奔赴厕所，飞流直下起来。
皂角仁卖得很贵，比莲子、桂圆、西米都贵，只有卖干果、山珍的大食品店才有得卖，普通的副食店里是买不到的。
近几年时兴“皂角洗发膏”，皂角恢复了原来的功能，这也算是“以故为新”吧。
车前子
车前子的样子很有趣。叶贴地面而长，近卵形，有长柄。在自由伸向四面的叶丛中央抽出细长的花梗，顶端有穗形花序，直
立着。穗不多，少的只有一穗。画家常画之为点缀。程十发即喜画。动画片中好像少不了它。不知道为什么，这东西有一种
童话情趣。
车前子可利小便，这是很多农民都知道的。
张家口的山西梆子剧团有一个唱“红”（老生）的演员，经常在几县的“堡”（张家口人称镇为“堡”）演唱，不受欢迎，
农民给他起了个外号：“车前子”。怎么给他起了我这么外号呢？因为他一出台，农民观众即纷纷起身上厕所，这位“红”
利小便。
这位唱“红”的唱得起劲，观众就打声喊叫：“快去，快，赶紧拿咸菜！”这又是怎么回事呢？吃白薯吃得太多了，烧心反
胃，嚼一块咸菜就好了。这位演员的嗓音叫人听起来烧心。
农民有时是很幽默的。
搞艺术的人千万不能当“车前子”，不能叫人烧心反胃。
紫穗槐
我曾经到西山种树，在石多土少的山头用镢头刨坑。实际上是在石头上硬凿出一个一个的树坑来，再把凿碎的砂石填入，用
九齿耙搂平。山上寸土寸金，树坑就山势而凿，大小形状不拘。这是个非常重的活。我所从事的劳动，以修十三陵水库和这
次西山种树的活最重。那真是玩了命。
一早，就上山，带两个干馒头、一块大腌萝卜。顿顿吃大腌萝卜，这不是个事。已经是秋天了，山上的酸枣熟了，我们摘酸
枣吃。草里有蝈蝈，烧蝈蝈吃！蝈蝈得是三尾的，腹大，多子。一会儿就能捉半土筐。点一把火，把蝈蝈往火里一倒，劈劈
剥剥，熟了。咬一口大腌萝卜，嚼半个烧蝈蝈，就馒头，香啊。人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法，老是愁眉
苦脸的，干吗呢！
我们刨了坑，当时不种，得到明年开了春，再种。据说要种的是紫穗槐。
紫穗槐我认识，枝叶近似槐花，抽条甚长，初夏开紫花，花似紫藤而颜色较紫藤深，花穗较小，瓣亦稍小。风摇紫穗，珊珊
可爱。
紫穗槐的枝叶皆可为饲料，牲口爱吃，上膘。条可编筐。
刨了约二十多天树坑，我就告别西山八大处回原单位等候处理，从此再也没有上过山。不知道我们刨的那些坑里种上紫穗槐
了没有。再见，紫穗槐！再见，大腌萝卜！再见，蝈蝈！
阿格头子灰背青
敕勒川，阴山下。天似穹庐，笼盖四野。天苍苍，野茫茫，风吹草低点见牛羊。
北齐斛律金这首用鲜卑语唱的歌公认是北朝乐府的杰作，写草原诗的压卷之作，苍茫雄浑，前无古人，后无来者。一千多年
以来，不知道有多少“南人”，都从“风吹草低见牛羊”一句诗里感受到草原景色，向往不已。
但是这句诗有夸张成分，是想象之词。真到草原去，是看不到这样的景色的。我曾四下内蒙古，到过呼伦贝尔草原、达茂旗
的草原、伊克昭盟的草原，好到过新疆的唐巴拉牧场，都不曾见过“风吹草低见牛羊”。张家口坝上沽源的草原的草，倒是
比较高，但也藏不住牛羊。论好看，要数沽源的草原好看。草很整齐，叶细长，好像梳过一样，风吹过，起伏摇摆如碧浪。
这种草是什么草？问之当地人，说是“碱草”，我怀疑这可能是“草菅人命”的“菅”。“碱草”的营养价值不是很高。
营养价值的牧草有阿格头子、灰背青。陪同我们的老曹唱他的爬山调：阿格头子灰背青，四十五天到新城。
他说灰背青叶子青绿而背面是灰色的。“阿格头子”是蒙古话。他拔起两把草叫我们看，且问一个牧民：“这是阿格头子吗
？”
“阿格！阿格！”这种草都不高，也就三四寸，几乎是贴地而长。叶片肥厚而多汁。
“阿格头子灰背青，四十五天到新城。”老曹年轻时拉过骆驼，从呼和浩特驮货到新疆新城，一趟得走四十五天。那么来回
就得三个月。在多见牛羊少见人的大草原上拉着骆驼一步一步地走，这滋味真难以想象。
老曹是个有趣的人。他的生活只是非常丰富，大青山的药材、草原上的草，他没有不认识的。他知道很多故事，很会说故事
。单是狼，他就能说一整天。都是实在经验过的，并非道听途说。狼怎样逗小羊玩，小羊高了兴，跳起来，过了圈羊的荆笆
，狼一口就把小羊叼走了；狼会出痘，老狼就把出痘子的小狼用沙埋起来，只露出几个小脑袋；有一个小号兵掏了三只小狼
羔子，带着走，母狼每晚上跟着部队，哭，后来怕暴露部队目标，队长说服小号兵把小狼放了……老曹好说，能吃，善饮，
喜交游。他在大青山打过游击，山里的堡垒户都跟他很熟，我们的吉普车上下山，他常在路口叫司机停一下，找熟人聊两句
，帮他们买拖拉机，解决孩子入学……我们后来拜访了布赫同志，提起老曹，布赫同志说：“他是个红火人。”
“红火人”这样的说法，我在别处没有听见过。
但是用之于老曹身上，很合适。
老曹后来在呼市负责林业工作。他曾到大兴安岭调查，购买树种，吃过犴鼻子（他说犴鼻子黏性极大，吃下一块，上下牙粘
在一起，得使劲张嘴，才能张开。他做了一个当时使劲张嘴的样子，很滑稽）、飞龙。他负责林业时主要的业绩是在大青山
山脚至市中心的大路两侧种了杨树，长得很整齐健旺。但是他最喜爱的是紫穗槐，是个紫穗槐迷，到处宣传紫穗槐的好出。
老曹从小家贫，“成分”不高。他拉过骆驼，吃过很多苦。他在大青山打过游击，无历史问题，为什么要整他，要打断他的
踝骨？为什么？
阿格头子灰背青，四十五天到新城。