楼云春帮忙看火，顺道与曾追一起择菜，他眉头一直没松开过，总觉得嘴里有股怪味儿。胥姜见状，将白茅根洗了一碟给他清
口，可楼云春一闻白茅根那股泥味儿，立时回想起被蕺菜狂虐喉舌的不堪，脸又绿了几分。他无福消受，可就便宜了曾追，他
一边嚼一边感怀道：“这可是好东西。犹记儿时家中贫寒，讨不着糖吃，就去野地里挖白茅根，又或是摘荻芽解馋。如今虽不
愁吃喝，也不再缺那一块糖，却仍惦记这点泥里土里长出来的甜。”胥姜也叹道，“谁说不是呢。”虽说她儿时不似曾追贫苦
，纯粹是馋的，却仍旧怀念。怀念的不止是儿时得之不易的甜，也是苦，更是对东逝之水的追忆。楼云春听后，摸了一根白茅
根放进嘴里，忍过那阵土腥气，倒真品出一丝甘美。胥姜见状，露出一丝笑意。野菜清理干净后，饭也好了，曾追去剖鱼，胥
姜重新架锅，开始蒸田艾。田艾又有清明菜、曲鼠草之别称，通常在清明节，用来做青团，亦可以面粉、盐，调味后蒸食。胥
姜先将清明菜沥干水分，再撒上面粉、少许清盐抓拌均匀，待蒸笼上气后，将其松散铺洒在蒸笼里，蒸制一盏茶的功夫，便可
出锅。蒸田艾的间隙，胥姜手里也没闲着，她将蒸田艾所剩下的面粉，以鸡蛋、清水、盐调和成面糊备用，过会儿用来炸香椿
。蒸气四散，田艾的清香弥漫在厨房之中，犹如自山野间的轻灵少女，暗笼轻雾，款款而舞。胥姜深吸一口气，只觉得肺腑都
通透了，“差不多了。”揭开蒸笼，满屋白雾。胥姜被水汽迷眼，手上却准头十足，她轻巧的将蒸笼提到一旁，用筷子飞快将
蒸塌地田艾抖散。“照月，替我拿一只竹筛来。”听得她一声唤，看得入迷的楼云春回神，起身自墙上取下一只竹筛递给她。
胥姜听曾追在外头被黄刺公扎得‘嘶嘶’抽气，趁此时没外人，便夹了一筷田艾喂到楼云春嘴里，悄声问道：“好吃么？”楼
云春点头，也悄声答道：“好吃。”胥姜弯起眼睛笑。接下来便是炸香椿。锅中倒入清油，以小火将油温摧至五六成热，随后
把沥干水的椿芽裹上面衣，下锅慢炸。炸至面衣金黄便起锅，不能炸过，否则发苦。“香椿能吃么？”楼云春先摇头，随后又
点头，“可以试试。”胥姜递了一枝给他，“小心烫。”楼云春接过尝了一口，微微皱起眉头。胥姜见他受不住这味儿，心头
暗暗记下，伸手道：“吃不了别逞强，给我吧。”楼云春将香椿喂到了她嘴边。两人灶前清欢，曾追眼酸心酸。他轻咳一声，
见二人迅速分开，才端着剖好的鱼踱步进去。“鱼剖好了，”田艾和香椿也好了，胥姜滤去锅中清油，仅留少许底油，顺手做
一道野葱炒蛋。胥姜掌勺，曾追则另找出一只炉子借火点燃，架上砂锅煲汤。黄刺公炖芦芽，不能见半点鱼腥，腥则败味儿。
所以在剖鱼的时，便要将鱼腹内的黑膜除尽，且下锅前需以滚水烫去表皮黏膜，如此才能除去腥气。鱼处置好后，冷水入锅，
待水沸后下芦芽，别的调料一盖不加，以芦芽之甘甜，鱼肉之鲜，融一锅况味，寻水泽之静美。胥姜这头，鲤鱼也入锅了，两
条鱼两种味，一条红烧，一条做溜鱼焙面。红烧鲤鱼成菜快，鱼胥姜又利落，不多时便出锅装盘了。溜鱼焙面则较为复杂，先
将面揉至起筋，分成剂子，再抻成面条，入锅炸至金黄备用。复炸鲤鱼，鱼得炸透，却不能焦，过后用糖、醋、葱姜调汁炖煮
，再以旺火烘油收至粘稠，最后起锅，铺上焙面即成。此道菜酸甜香脆具备，最宜佐酒。“最后一咸肉炒笋交给你了。”胥姜
让位给曾追，出去叫梁墨与胡煦置桌摆饭。一到门外，却见树下桌凳已摆齐整。见她出来，胡煦笑问：“摆饭了？”这一问，
犹如往日重现。胥姜一笑，拍手道：“摆饭！”料峭春寒，酒食可暖。树下，五人围桌而坐，杯箸交错间，诗书辞赋、古今见
闻，应兴而发、随意而达，好不精彩。梁墨听得入迷，连菜都忘了吃，连酒都不敢添，生怕漏掉一字半句。这是他从未领略过
的，学识与学识的碰撞，那些架子上的典籍仿佛化成眼前四人，将枯燥乏味的世理点活，化成甘泉涌入他的心田，浸透干涸的
土地，萌发生机。酒过三巡，菜过五味，曾追双颊酡红，对胡煦和楼云春摆手，“罢了罢了，说不过你俩。”随后自斟一杯，
举道：“我自罚一杯。”胡煦压住他的手，拆穿他，“我看你是自己想喝，拿我们当借口罢，当心喝醉回去受罚。”曾追狡黠
一笑，“老师近日筹备科考事宜，忙的脚不沾地，可没空罚我。”