二、服务内容：1.乙方为甲方餐饮项目提供的服务，具体包括运营指导和管理培训两方面内容：
（1）运营指导包括营建、开店、管理及店面后续运营等方面的运营指导和咨询。（2）管理培训
包括运营管理、操作流程、物品采购、设备使用等方面的理论和实操培训。2.乙方为甲方提供的
服务内容仅限于本合同第一条所约定的项目名称及服务方式，不包括甲方现有的其他项目，……；
三、工作成果：1.乙方指派运营指导人员协助甲方开展餐饮项目运营工作，……；四、服务费用：
1.运营指导服务费：自本合同签订之日，甲方向乙方支付运营指导服务费人民币120000元，该费用
包括管理培训费48000元和运营指导费72000元。……；五、权利义务：1.甲方的权利和义务：……1.6
甲方获得乙方本项目技术体系的经营权和市场拓展权。1.7甲方获得乙方在日常经营中专业技术指导
服务和乙方新配方、新工艺的支持。……1.9甲方有权在代理区域内独家发展直营店和授权店。1.10
甲方按要求获得区域运营权，在经营自营店同时，与乙方共同在当地发展其他授权店，与乙方进行
利益共享。双方约定，如果新客户是甲方招商来的，按照新店的运营指导服务费的7:3的比例，由
甲乙双方分配（甲方70%，乙方30%），如果新客户是乙方招商来的，按照新店的运营指导服务费
的3:7的比例，由甲乙双方分配（甲方30%，乙方70%）。……1.15甲方不得跨区域经营。……；2.乙方
的权利和义务：2.1乙方为甲方提供本合同第一条约定的运营指导和咨询服务并提交工作成果，……。
2.2乙方为甲方从业人员提供两名培训名额进行餐饮管理的相关方面的培训，同时根据甲方需求，提供
有偿技术带店、运营带店以及店面管理等服务。……；八、合同期限：1.本合同有效期为一年，自2019
年10月19日至2020年10月18日。……；九、合同终止：……4、在本合同签订之日起10日内，甲方可单方
解除合同，乙方有权扣除管理培训费，退还运营指导服务费；……；十一、争议解决：1.若甲乙双方在履行
本合同过程中发生争议的，……，如协商不成的，任何一方均应向乙方住所地人民法院提起诉讼。……；
十五：本合同附件《运营服务实施清单》，与本合同文本共同构成完成的合同内容。涉案《服务合同书》
系被告公司向原告提供的格式合同。至于涉案合同约定的在代理区域内就“喜福湾”招募投资商的内容，
被告当庭表示其从未授权原告进行该品牌的区域招商代理，原告对此予以了认可，表示被告从未告知原告
进行该区域的招商经营。
另查明，涉案合同签订后，原告于2019年10月19日实际向被告支付了119000元的涉案合同费用。被告为
原告出具的“收据”显示该款为“喜福湾”全款120000元，对此被告认可因扣除1000元的交通费，原告实际
支付了119000元。被告当庭表示其向原告提供了其核心技术资料，即U盘资料包，该U盘资料包包括：
1、核心技术手册，2、店面选址工具包，3、硬件装修的标准版效果图，4、开业促销活动工具包，5、
全套运营PPT培训课件，6、产品图及VI源文件笔记本套装等，7、LOGO源文件，8、包装源文件，9、
菜单，10、产品图，11、设备工程条件，12、宣传视频。原告对此予以否认，表示签领该U盘资料包的
签订单上非原告本人签名，被告未向其提供任何技术资料。被告对其向原告提供了U盘资料包的内容及
原告确已签领上述资料，未能提交其他证据予以证实。
另查明，涉案合同签订后，原告并未选址及实际经营，其亦未实际使用被告的经营资源。对此，原告提出
被告未能向原告提供涉案合同约定的核心资料、培训以及其他任何的经营指导及服务，致使原告未能开设
加盟店。被告的上述行为导致原告不能实现涉案合同目的，故原告诉讼来院，要求解除涉案合同。被告提出
其曾向原告提供过房源，后因遭遇疫情中止，在2020年4月，被告客服人员与原告联系，但原告未给予答复。
原告对此予以否定，被告对其上述陈述未能提交具有证明力的证据予以证实。原告表示其曾于2020年10月13
日通过邮递EMS方式向被告提出解除涉案合同的要求，但是被告未能收到该邮件。原告于2020年10月15日
诉讼来院，要求解除涉案合同。经本院司法送达原告起诉状副本，《送达反馈表》显示，向被告电子送达
结果为被告于2020年11月6日收到法院送达的起诉状副本、开庭传票等诉讼文书。
本院认为，本案的争议焦点为：1、原、被告签订的涉案合同的性质；2、涉案合同是否应当解除，以及被告
是否违约，是否应承担相应的违约责任。
一、原、被告签订的涉案合同的性质。
根据《商业特许经营管理条例》的相关规定，商业特许经营（以下简称特许经营），是指拥有注册商标、
企业标志、专利、专有技术等经营资源的企业（以下称特许人），以合同形式将其拥有的经营资源许可其他
经营者（以下称被特许人）使用，被特许人按照合同约定在统一的经营模式下开展经营，并向特许人支付
特许经营费用的经营活动。