齐宣王 问曰：齐桓、晋文之事，可得闻乎？
孟子对曰：仲尼之徒无道桓文之事者，是以后世无传焉，臣未之闻也。无以，则王乎？
曰：德何如则可以王矣？
曰：保民而王，莫之能御也？
曰：若寡人者，可以保民乎哉？
曰：可。
曰：何由知吾可也？
曰：臣闻之胡龁 曰，王坐于堂上，有牵牛而过堂下者，王见之，曰：牛何之？对曰：将以衅钟。王曰：舍之！
吾不忍其觳觫，若无罪而就死地。对曰：然则废衅钟与？曰：何可废也？以羊易之！---不识有诸？
曰：有之。
曰：是心足以王矣。百姓皆以王为爱也，臣固知王之不忍也。
曰：然。诚有百姓者。齐国虽褊小，吾何爱一牛？即不忍其觳觫，若无罪而就死也，故以羊易之也。
曰：王无异 于百姓之以王为爱也。以小易大，彼恶知之？王若隐其无罪而就死地，则牛羊何择焉？
王笑曰：是诚何心哉？我非爱其财。而易之以羊也，宜乎百姓之谓我爱也。
曰：无伤也，是乃仁术也，见牛未见羊也。君子之于禽兽也，见其生，不忍见其死；闻其声，不忍食其肉。
是以君子远庖厨也。