栗子的形状很奇怪，像一个小刺猬。栗有“斗”，斗外长了长长的硬刺，很扎手。栗子在斗里围着长了一圈，一颗一颗紧挨着
，很团结。当中有一颗是扁的，叫作脐栗。脐栗的味道和其他的栗子没有什么两样。坚果的外面大都有苦涩的外皮，这大概都
是为了对付松鼠而长出来的。
新摘得生栗子很好吃，脆嫩，只是栗壳很不好剥，里面得内皮尤其不好去。
把栗子放在竹篮里，挂在通风的地方吹几天，就成了“风栗子”。风栗子肉微有皱纹，微软...
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