对麻烦的看法：
麻烦是愉快的一部分。
为什么而做？为了谁而做？只要明确这两件事，麻烦就能变成值得。
大部分的拉面师傅都会从专门生产面条的工厂进货，这样一来就能从麻烦的揉面工作中解放出来。
不过我喜欢的一位拉面师傅从来不这样做，他每天早上六点就去店里花四个小时揉面。
因为面不能太干燥，所以他即使在炎热的夏天也不会开空调，每次揉面都要换三次T恤。
正是因为他不嫌麻烦地揉面，所以他家的拉面比别家的拉面更...
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