《我的牛又不见了》,秋,自产啤酒 3/6
原来春大麦特别难伺候。天气太冷太热太湿太干,它都不会好好生长。况且,它真的不喜欢我的农场上这种松散的土质。
可以说,春季种大麦就等于冒险。另外,大麦就像一个体弱多病的孩子,对各种疾病的抵抗力都很弱。
如果最终打下的大麦含氮量过高,会被粮商拒收,那就只能拿去做动物饲料。所以你辛辛苦苦伺候了它们一个夏天,
结果到头来只卖出了3便士的价格,多亏得慌。
去年算我走运。大麦长得不是特别高,播种时又漏了大量的白地。但我赶上了一个好价钱,205英镑一吨。
至少一开始我是觉得赚了,直到后来我发现啤酒厂的收购价格是一吨580英镑。
也就是说,我冒了所有的风险,付出了所有的辛劳,卖的价钱还不到啤酒厂收购价的一半,而啤酒厂多给的这一半,
只是因为多了把大麦加湿令其发芽,然后再加热把它们闷死的工序。