北京普通人家，一般爱吃饺子，以前很少吃饺子。我第一次吃馄饨，是上初中之后，和同学一起在珠市口路北一家饭馆里，
饭馆紧靠着清华浴池，对面是开明老戏园，那时改名叫做珠市口电影院。我们就是晚上看完电影，到这里吃一碗馄饨。
这是家小店，夜宵专卖馄饨，比起饺子，馄饨皮很薄，但馅很少，觉得馄饨是样子货，还是馅大肉多的饺子吃起来更痛快。
这样的印象被打破，是吃到了我们大院梁太太包的馄饨后。梁太太一家是江苏人，梁太太包的馄饨，在我们大院是出了名的，
我很小的时候，就听院里的街坊邻居议论梁太太的馄饨，说她做的馄饨皮，就加了淀粉和鸡蛋，薄的如纸似纱，对着太阳或灯
能透亮。而且，馄饨皮捏出来的褶皱呈花纹状，一个个小小的馄饨，简直像一朵朵盛开的花朵，不吃，光看着就让人赏心悦目
，像艺术品。——《正是橙黄橘绿时》