宁化府作为首批中华老字号品牌，自品牌创立以来始终秉承“老老实实做人，
实实在在酿醋”的经营理念，将传承与创新有机结合，不断推陈出新，迎合消费
者追求食品健康、营养、安全的需求，使品牌更符合新生代的消费理念。
2022年我国食醋行业市场规模达176亿元，较2020年增加14亿元，预计
2025年我国调味品市场规模将达到200亿元。我国食醋历史悠久，风味各异。
随着近年来中国食醋制造业业渐入佳境以及后疫情时代人们消费行为的深入改
变，“新宅家生活、懒人经济、Z世代”群体不断攀升，成为调味品行业新的增
长点。一、品牌成长总体规划
（一）品牌调性
宁化府是地域极富特色的老字号品牌，其品牌调性主要是传统、历史、地域、
口感的融合，并强调了信任、传承和美味的概念。
（二）产品定位
宁化府的产品定位主要是美味、健康、实惠、创新。作为百年传承的调味品
生产和销售企业，宁化府凭借文化、品牌、质量和运营优势，使得其产品得到了
消费者广泛的认可。
（三）品牌发展阶段
第一阶段（初期）：2024-2025年，通过不断的市场调研及品牌推广，更新品
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牌形象，提升品牌在Z世代人群知名度。
第二阶段（中期）：2026-2027年，在产销规模、品牌知名度、企业文化及科
技创新等多个方面得到了进一步提升，逐渐步入到稳定发展期。
第三阶段（后期）：2028年，进入到了创新转型发展期。在这一时期，宁化
府致力于产业升级和科技创新，结合大数据、数字化等新兴技术，推进全产业链、
全渠道、全生态布局，不断提升产品质量和服务品质，加快向高端品牌和智能制
造转型。
（四）品牌阶段性战略目标
表1品牌阶段性战略目标
第一阶段关注营销热点，创设消费场景，打造IP形象
第二阶段持续紧密围绕消费升级，打造系列爆品，将传承经典进行到底
第三阶段引领行业发展，塑造王致和在世界市场的品牌形象，打造世界一流产品
二、产品及服务创新计划
（一）产品开发计划
人群破圈：从美味和健康出发，开发更多适合不同消费人群的产品系列，
如醋零食、醋饮料、保健醋、功能醋，扩大目标市场。
场景破圈：拓宽产品使用场景，开发各类生活场景下的新产品，如家用、
外食、宵夜火锅等场景。
产品升级：以需求升级为导向，围绕品质升级进行产品创新，在产品原
料、有机、健康升级上不断探索。
品牌文化升级：加强包装设计，增加产品区别化，打造更具有时代感、
品牌感的产品。以文化赋能为引擎，深挖“中国风”传统饮食文化，打造更具有
历史文化感的品牌。
（二）产品与服务价格框架设计
持续进行产品创新，做好“醋+”和“醋×”，坚持差异化竞争，打造爆款单
品，提升产品价格竞争力；倡导新零售理念，强化品牌内核。持续完善产品及服
务价格体系，采用目标利润导向定价法制定价格，综合使用产品线定价策略、招
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徕定价策略，实时进行价格调整。
三、市场拓展及销售提升计划
（一）整体目标
计划实施的五年内，实现企业总销售额翻倍的整体目标，2028年预计销售
额破十亿。
（二）阶段性发展规划
表2阶段性发展规划
阶段各阶段规划规划目标
提升品牌的曝光率第一阶段人群延伸，扩市场
和知名度
突破传统跨界营销第二阶段突破传统，冲销量
更高效的流量转化打造更好的品牌文化第三阶段市场扩大，拓空间锻造超强的品牌力
四、品牌传播发展规划
（一）传播发展目标
在计划实施的五年，实现品牌逐渐向Z世代（网络世代）发展的趋势，在Z
世代人群中树立品牌形象，提升品牌知名度。
表3传播发展目标
第一阶段第二阶段第三阶段
实施品牌推广树立品牌形象品牌曝光超7500万+
和产品促销提升品牌知名度产品销售转化率达5%
（二）传播受众分析
宁化府老陈醋的传播受众为：怀有传统情感的60、70、80后人群和个性鲜
明的Z世代人群。
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图2传播受众分布
（三）传播手段组合
宁化府为了获取更多的Z世代消费人群和更快实现向Z世代发展趋势的目标，
将采用线上互联网和线下实体店铺相结合的传播组合。
表4媒体组合
初期国内视频社交平台，国内电商平台、实体店宣传
中期国内社交平台，国内电商平台、品牌客户端
后期国内、国际社交平台相结合
（四）阶段性核心传播活动计划
表5阶段性核心传播活动计划
初期传播关注营销热点，创设消费场景，打造年轻IP，扩大品牌影响力
中期传播与其他品牌快速联合、跨界营销，提升品牌形象
深挖品牌背后的传统文化，文化赋能品牌出海，树立行业地位，实
后期传播
现品牌长青